Морская капуста: польза, свойства, состав, морская капуста для похудения

Морская капуста

Морская бурая водоросль – ламинария больше известна под названием морская капуста. При похудении ее использование дает отличные результаты. Она не только вкусна, но и очень полезна благодаря высокому содержанию минеральных веществ. После штормов ее длинные ленты часто выбрасываются морем на берег, где через несколько дней они меняют окраску с бурой на черную. При отваривании в воде с добавлением уксуса свежие листья морской капусты приобретают зеленоватую окраску.

Любимая многими морская капуста, польза и вред которой обусловлены входящими в ее состав веществами, является традиционным источником пищи для многих народов, проживающих на побережье.

Что входит в состав ламинарии

От вида водоросли, местных условиях произрастания, в том числе температуры, освещенности и минерального состава воды, зависит количество содержащихся полезных элементов, а их состав остается неизменным. К числу самых важных и необходимых для здоровья веществ относятся:

  • альгинаты – естественные фильтры, обладающие свойством выводить из организма
  • радионуклиды, холестерин, токсины, ионы тяжелых металлов;
  • жирные кислоты (полиненасыщенные), являющиеся отличной профилактикой атеросклероза;
  • высокомолекулярные полисахариды, принимающие участие в регулировании водно-солевого баланса и обменных процессов, снижающие уровень вредного холестерина, препятствующие тромбообразованию;
  • полноценный белок, содержащий большинство необходимых аминокислот;
  • разнообразный состав минеральных элементов, которые водоросль поглощает из морской воды, причем находятся они в легкоусвояемой форме;
  • растворимые растительные волокна, необходимые для нормальной работы органов пищеварения; йод, входящий в состав органических соединений, благодаря чему он легко усваивается организмом;
  • аскорбиновую кислоту, каротиноиды, провитамины группы D и B.

Благодаря низкой калорийности, капуста при похудении помогает легко избавиться от лишнего веса.

Девять полезных свойств бурой водоросли

  1. 1Морская капуста является естественным источником йода, поэтому ее употребление предотвращает поступление в организм одного из опасных радионуклидов – радиоактивного йода.
  2. Включение в рацион блюд из ламинарии положительно сказывается на пищеварении, особенно ценным это свойство является для лежачих больных и жителей городов, ведущих малоподвижный образ жизни. Благодаря клетчатке надолго сохраняется чувство сытости, улучшается перистальтика кишечника, в результате устраняются застойные явления. Поэтому диета с морской капустой популярна среди людей, следящих за своим весом.
  3. Избавиться от хронических запоров поможет употребление настоя сухой ламинарии. Для его приготовления 2 г порошка заливаются водой (125 мг), настаиваются в течение одного часа.
  4. Благодаря содержанию брома блюда из морской капусты помогают более легко переносить стрессы, улучшают состояние нервной системы, повышают умственную и физическую работоспособность.
  5. Употребление ламинарии полезно для сердца и сосудов, служит отличной профилактикой атеросклероза, позволяет нормализовать давление, снизить количество холестерина и повысить содержание в крови гемоглобина и эритроцитов.
  6. Морская капуста незаменима для профилактики и лечения эндемичного зоба, нормальной работы щитовидной железы.
  7. Является мощным афродизиаком, используется при лечении женских заболеваний половой сферы.
  8. Успешно применяется в косметологии. Маски и обертывания с использованием водоросли тонизируют, очищают и смягчают кожу, способствуют уменьшению морщин.
  9. Благодаря сочетанию низкой калорийности и пищевой ценности ламинария при похудении очень эффективна.

Способы заготовки и приготовления


Ламинария в свежем или сушеном виде сохраняет максимум полезных свойств. В любых видах салатов, пресервов, консервов, предлагаемых в магазинах и общепите, этот продукт менее ценен для здоровья.

Порошковую морскую капусту можно употреблять, запивая одним стаканом воды половину чайной ложки сухого продукта. Это прекрасное профилактическое средство, помогающее предотвратить многие болезни.

Если неприятен своеобразный вкус ламинарии, то можно добавлять чайную ложечку порошка в приготовленное блюдо. В таком случае пища будет обогащена витаминами и минералами, а вкус ощущаться не будет.

Как похудеть с морской капусты

Ламинария обладает несколькими ценными свойствами, благодаря которым она эффективно помогает избавиться от лишнего веса. Ее калорийность очень мала, в 100 граммах содержится всего лишь 16 калорий. Клетчатка, входящая в ее состав, позволяет надолго сохранять чувство сытости. После употребления сухой водоросли, она начинает активно впитывать жидкость, при этом увеличивается в размерах и, заполнив желудок, вызывает чувство насыщения.

Для тех, кто интересуется вопросом, есть ли диета с морской капустой, будет полезно узнать о возможных вариантах, а их существует несколько.

1.Разгрузочный день, который можно регулярно устраивать несколько раз в месяц. Употреблять можно любые блюда из ламинарии, не ограничивая их объема.

2.Монодиета проводится в течение нескольких дней. Ее популярность обусловлена не только возможностью снизить вес, но и разнообразием витаминов и минеральных веществ, благодаря чему в организм поступают все необходимые вещества.

3.Голодание. К нему необходимо готовиться заранее. Для этого морская капуста заливается водой и настаивается в течение одних суток, затем настой процеживается. В голодный день при наступлении чувства голода необходимо выпить несколько глотков приготовленного настоя. Как правило, после приема настоя голод отступает.

4. Ламинария на ужин. Вместо привычного приема калорийной пищи в вечернее время, которое так способствует набору веса, можно в качестве гарнира использовать морскую капусту. Кроме этого, можно прибегнуть и к другому приему. Обычную порцию гарнира наполовину заменить этой полезной водорослью. Некоторые даже готовят из нее борщ, но это блюдо нравится не всем.

Противопоказания

Как и у любого другого пищевого продукта, у ламинарии имеются противопоказания к употреблению. Это личные особенности и заболевания, при которых ее прием в пищу может нанести вред здоровью. К их числу относятся:

  • гиперчувствительность, индивидуальная непереносимость или аллергия на йод или другие минеральные элементы, входящие в ее состав;
  • проблемы с почками (нефрит, нефроз);
  • острые заболевания пищеварительной системы, требующие чадящего режима питания;
  • угревая сыпь, фурункулез,
  • туберкулез;
  • хронический ринит.

Состав морской капусты зависит от места ее произрастания, если оно загрязнено, то

употребления такого продукта может быть вредным для здоровья.

Морская водоросль ламинария – полезный подарок природы, естественный источник витаминов и минералов. Кроме этого, капуста морская при похудении помогает быстро избавиться от нескольких килограммов.


Читайте так же:
<< Читать еще статьи


 





Морская капуста: польза, свойства, состав, морская капуста для похудения
 
Морская капуста: польза, свойства, состав, морская капуста для похудения
Created in 2011