ПП диета: Хлебная диета из Израиля

Как правило, во всех диетах для похудения хлеб исключается в первую очередь, это уже стало аксиомой для любого, кто хочет расстаться с лишними килограммами. Но не так давно израильский диетолог с русскими корнями Ольга Раз разработала и предложила принципиально новую ПП диету, в которой хлеб является необходимой частью рациона.

Ольга Раз – уроженка Москвы, которая после эмиграции в Израиле сделала карьеру, возглавила отдел питания в больнице Тель-Авива «Ихилов». При исследовании влияния продуктов питания на организм человека, выяснилось, что плотное употребление белковой пищи резко снижает уровень серотонина (гормон счастья) в крови. Употребление хлеба наоборот существенно повышает концентрацию этого гормона. То есть, когда человек ест хлеб, он получает чувство удовлетворённости, сытости и спокойствия.

Как утверждает Ольга можно использовать хлеб для похудения, причём процентный показатель, худеющих на предложенной ею диете, в три раза превышает показатели по другим известным диетам. В последнее время хлебная диета стала популярной, благодаря тому, что она достаточно щадящая и результативная.

Основные принципы ПП диеты.

По условиям этой диеты надо есть низкокалорийный хлеб, который при необходимости можно заменить его другим хлебом. Исключению подлежит белый хлеб и сдобная выпечка.

Для того чтобы придерживаться этой диеты, нужно определиться какой хлеб самый низкокалорийный. К низкокалорийному хлебу относятся специальные хлебцы, которые содержат в себе муку из разных злаков, также во время диеты можно употреблять ражаной хлеб и серый хлеб с отрубями.

Для низкокалорийного хлеба дневная норма составляет 8 - 12 кусочков для представительниц прекрасного пола и 12 - 16 кусочков для мужчин. Если низкокалорийный хлеб заменяется ржаным или отрубным, норма уменьшается в два раза.

 Хлебная диета для похудения предполагает употребление хлеба 45 раз в сутки. Кусочки хлеба можно намазать тонким слоем какого-то нежирного продукта. Это может быть овощная икра, нежирный сыр или творог, также с хлебом можно съесть небольшой кусочек нежирной рыбы или мяса.

К запрещённым продуктам относятся - жирные соусы, майонезы, молоко, сахар, алкоголь.

Первый этап хлебной диеты для похудения. 

Первый этап хлебной диеты длится 1-2 недели.

Одним из основных правил хлебной диеты для похудения является – не голодать. Необходимую дневную норму хлеба нужно съедать, даже если не очень хочется.

Таким образом, в день употребляется хлебная норма с любыми овощами, исключая крахмалистые – картофель, кукуруза, бобовые. Овощи можно есть в сыром, варёном или тушёном виде. В течение дня в овощи и к хлебу необходимо добавить 2 - 3 чайных ложки оливкового или соевого масла.

В перерывах между основными приёмами пищи надо съедать фрукты – кислые яблоки, груши, сливы, персики, киви, красный виноград, хурму и алычу. Необходимым условием считается ежедневное употребление 200г нежирных кисломолочных продуктов – кефира, несладкого йогурта. Обязательно нужно принимать витаминный комплекс и препараты кальция.

При соблюдении хлебной диеты три раза в неделю один приём хлеба нужно заменить употреблением белковой пищи – нежирное мясо, курица, рыба с овощным салатом или гарниром.

Необходимое количество жидкости оставляет для женщин 1.52 л в день, для мужчин 2.5 л. Пить можно воду, негазированную минеральную воду, зелёный и чёрный чай, овощные соки и нежирные бульоны. Разрешается кофе в небольшом количестве.

Второй этап ПП диеты.

Второй этап хлебной диеты может продолжаться постоянно, как сложившийся рацион питания.

Во время второго этапа можно заменять 2 кусочка ржаного хлеба 

• 2/3 стакана варёных круп (рис, овсяные хлопья, гречки, пшенной крупы);
• 1 стакан бобовых (горох, фасоль, бобы) или макарон.

Два кусочка диетического хлеба можно заменить

• 1 варёной картофелиной;
• 1 початком варёной кукурузы;
• 3-4 стол. Ложки хлопьев для завтрака;
• 2 шт. диетического крекера.

Порционное количество фруктов можно увеличить до 3 раз в сутки, один кисломолочный продукт в день остаётся обязательным условием.

Примерное меню первого этапа хлебной диеты на неделю.

Меню различается по составу в зависимости от дня – овощного или мясного.

Первый завтрак – стакан воды для овощного дня, 200г нежирного йогурта или кефира для мясного дня;

Второй завтрак – 4 кусочка хлеба, тёртая морковка с лимонным соком, чай или кофе без сахара в овощной день, 3 кусочка хлеба квашенная капуста с зеленью в мясной день;

Третий завтрак – яблоко или апельсин, 200г кисломолочного продукта.

Обед – для овощного дня тушённая капуста, 4 кусочка хлеба, 1 яйцо, овощной сок, для мясного дня мясо птицы или рыбы с гарниром из овощей, овощной сок. Через час после обеда нужно выпить стакан минеральной воды;

Полдник – 4 кусочка хлеба, салат из овощей с зеленью, овощной суп, чай или кофе без сахара(овощной день), 3 кусочка хлеба, овощной суп, поджаренная цветная капуста (мясной день);

Ужин – тушённые на растительном масле (1 чайн. ложка) овощи, стакан воды в овощной день, рагу из овощей с чайн. ложкой растительного масла, салат из овощей, стакан минералки в мясной день.

Перед сном – 200г йогурта или кефира в овощной день, стакан воды или чай в мясной день

Как видно из меню принимать пищу нужно через каждые 2-3 часа. В последний приём пищи необходимо принять витамины и кальций.

Через две недели такого рациона можно переходить ко второму этапу.

Диеты подобные хлебной диете по принципу и рациону.

Есть несколько подобных диет на основе хлебного рациона.

Диета хлеб и кефир предполагаетнедельное соблюдение следующего меню.

1-2 день - 3 стакана нежирного кефира, два кусочка чёрного хлеба, 50г варёного риса, одно варёное яйцо и одно зелёное яблоко;

2-3 день – 3 стакана кефира, два кусочка хлеба, куска варёной куриной грудки около 200г;

4-7 день – 3 стакана кефира, 300г ржаных сухарей.

Ещё один вариант более строгой трёхдневной диеты хлеб и кефир, при которой на сутки полагается 1л кефира и три кусочка ржаного хлеба, которые необходимо съесть за шесть приёмов в равных частях и через равные промежутки времени.

К вариациям хлебной диеты можно отнести диету, в которой отдаётся предпочтение хлебу, овсяной каше и чаю. Диета хлеб и чай рассчитана на неделю. Позволяется есть чёрный хлеб, одно варёное яйцо, овсяные хлопья на воде или нежирном молоке, чай без сахара. Ежедневная суточная норма хлеба составляет 3 кусочка в день.

Как показывает практика, хлеб и диета для похудения вещи вполне совместимые. Диеты на основе хлеба очень хорошо переносятся, так как организм не ощущает недостатка в пище и получает все необходимые ингредиенты для полноценной жизнедеятельности.