Диета на основе злаков – польза или вред?

Несмотря на большое количество ограничений, злаковая диета является одной из самых гуманных, удобных, сытных и психологически комфортных диет. Категорическому запрету подлежат соль, сливочное масло, мясо (можно лишь мясо птицы), алкоголь и сахар.

Диеты лучше всего придерживаться неделю, за это время можно потерять до 3 кг.

Что можно и что нельзя кушать из злаков и круп?

Разрешено употребление

• Пшена;
• Гречки;
• Коричневого и черного (дикого) риса;
• Овса (но не геркулеса!);
• Оранжевой чечевицы.

Запрещено употребление:

• Белого риса;
• Манной крупы;
• Любой крупы, переделанной под хлопья быстрого приготовления.

Однако, даже разрешенные крупы можно варить лишь на воде, причем соль и сахар к ним добавлять нельзя.

Примеры меню для лиц, соблюдающих злаковую диету

Завтрак

• 200 мл отвара из шиповника, либо зеленого чая, можно приготовить запеканку из яйца с гречневой кашей;
• 200 мл кофе с кашей из коричневого риса, в нее можно добавить чернослив и курагу;
• 200 мл любого сока из овощей, каша из гречки, можно добавить грибы и немного соевого соуса.

Обед

• Суп-пюре из чечевицы, небольшой кусочек зернового хлеба, 200 г жареной куриной грудки, в качестве гарнира можно использовать свежие помидоры, 250 мл сока из овощей;
• Бульон из курицы, который заправляется рисом, либо гречкой, салат из овощей (например, зеленый лук и огурцы) и брынзы, заправленный оливковым маслом, чашку овощного сока;
• Суп, заправленный овсяной крупой, картофелем и корнем сельдерея, в качестве основного блюда – стейк из нежирного сорта морских рыб, в качестве гарнира – зеленый салат и помидоры черри, можно выпить 250 мл компота из любых сухофруктов.

Полдник

• Поджаренный зерновой хлеб, намазанный сливочным сыром, можно выпить 200-250 мл нежирного кефира;
• Оладьи из печени курицы и гречневой крупы, можно выпить немного кефира;
• Мюсли с сухофруктами (не более 50 г) и кружка кефира.

Ужин

• Немного отварного риса с морепродуктами (например, креветки), можно заправить соевым соусом, 250 мл чая на травах;
• Спагетти (обязательно из неочищенных сортов муки!), можно добавить соус из томатов и оливкового масла, в качестве питья – чашка чая из трав;
• Любая каша из разрешенных круп (например, гречка) и стакан травяного чая.

Внимание, после того, как вы закончите злаковую диету, необходимо некоторое время придерживаться рациона с небольшими ограничениями в мясе.