Кофе и диета

Кофе – популярный напиток во всем мире. Его популярность во многом обусловлена немалым количеством его достоинств. В кофе содержатся самые разнообразные компоненты и полезные вещества. Именно от сочетания различных веществ зависит своеобразный аромат и вкус напитка. Благодаря разнообразию сортов, разным технологиям приготовления и методам обжаривания зерен существует множество видов кофе.

Один из оригинальных рецептов приготовления кофе позволяет приготовить поистине необычный царский напиток: в подогретую кофейную чашку положить один сырой яичный желток, столовую ложку меда и после перемешивания добавить четыре столовых ложки свежих сливок. Полученную смесь нужно залить свежесваренным кофе и можно наслаждаться нежнейшим вкусом необычного напитка.

Полезные вещества в составе кофе

Благотворное воздействие кофе на организм человека определяется его составом. Благодаря присутствию восьми витаминов группы В нормализуются биохимические процессы организма и предотвращаются некоторые серьезные заболевания. Органические кислоты в составе кофе улучшают пищеварение за счет усиления желудочной секреции. Витамины РР укрепляют стенки сосудов. Кроме того, в кофейных зернах содержится фосфор, калий, железо, танин и антиоксиданты, положительно влияющие на состояние кровеносной системы и сердца. Главный компонент кофе – кофеин, он улучшает дыхание, ускоряет обмен веществ, нормализует кровяное давление. Способствует кофейный напиток сжиганию калорий, поэтому кофе и диета довольно частое сочетание.

Согласно научным исследованиям, крепкий кофе не только обладает свойством избавления от головной боли, но и при регулярном потреблении предотвращает образование камней или песка в желчном пузыре и возникновение цирроза печени. Порошок из зерен кофе может обеззараживать и заживлять раны.

Основным свойством кофе является «взбадривание» организма. Однако, чрезмерное потребление кофе может вызывать бессонницу, повышенную возбудимость, сердечную аритмию и усиленное сердцебиение. В одной чайной ложке молотого кофе содержится около 0,1 грамм кофеина, в растворимом кофе содержание кофеина еще выше. Поэтому не следует употреблять более трех – четырех чашек кофе в день. При соблюдении любой диеты включая кофе в рацион питания можно взбодрить организм и облегчить соблюдение режима питания.

Применение кофе в диетологии

Кофе нашло свое применение и в рационе многих диет. Кофе при диете может употребляться как монопродукт, так и в сочетании с другой пищей. В течение трехдневной диеты можно потерять несколько килограмм. Потребляемый только пустой кофе при диете является наиболее жестким, но и наиболее действенным способом похудения. Можно немного смягчить строгую диету и добавить к кофе шоколад, при диете можно есть только темный шоколад и не более 150 грамм в день. Довольно популярной в последнее время стала диета с применением зеленого кофе. Правильное питание при диете на зеленом кофе переносится довольно легко, поскольку зеленый кофе уменьшает аппетит и помогает ограничивать калорийность пищи без особых усилий.

Применение кофе в косметологии

Полезное воздействие имеет кофе и при внешнем воздействии на кожу. Маска из кофейной гущи с добавлением сметаны или кефира смягчает и омолаживает кожу. Смесь следует нанести на очищенную кожу лица, плеч и зоны декольте, через несколько минут маску нужно смыть теплой водой.

В избавлении от целлюлита поможет скраб из кофейной гущи. Гуща втирается в проблемные зоны бедер и ягодиц массирующими движениями и после недолгого массажа смывается.

Для похудения можно применять кофейные обертывания. Кофе в зернах при диете любого типа может применяться как вспомогательное средство для сжигания жиров. Две столовые ложки сырых зеленых зерен кофе перемолоть, добавить две столовые ложки молока. Смесь следует нанести на тело и обернуть махровым полотенцем или простыней. Смывать кофейную массу можно спустя двадцать минут. Кожа после такой процедуры выравнивается, начинается расщепление жиров, выводятся излишние токсины, значительно уменьшаются проявления целлюлита. Но проводить подобное обертывание на ночь нежелательно из-за содержания эфирных масел, которые чрезмерно бодрят все системы организма.