Вишневая диета: состав и полезные свойства

Самыми «вкусными» месяцами лета по праву считаются июнь и июль. В это время поспевают любимые всеми ягоды: клубника, вишня, черешня. В диетологии ценят все эти ягоды за их чудодейственные свойства.

Особое внимание хотелось бы уделить вишне. Это очень вкусная и сочная ягода, в ней сконцентрировано огромное количество ценных для организма витаминов и минералов. Кроме того, вишня низкокалорийная, следовательно, поможет побороть лишние килограммы в короткий срок. Это не пустое предположение, оно основано на исследованиях американских диетологов. Ученые штата Мичиган на протяжении долгих лет вводили в рацион питания крыс вишню. Ежедневное употребление этой ягоды привело к тому, что подопытные грызуны меньше страдали сердечными заболеваниями, у них не развился диабет и ожирение, потому что питательные вещества усваивались лучше.

Однако вишня показана далеко не всем людям. Тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, у кого обнаружен гастрит или язвенная болезнь, а также людям с повышенной кислотностью, подверженным колитам, от употребления в пищу этой ягоды лучше отказаться.

Химический состав ягод

Вишневая диета идеально подойдет всем, кто не имеет вышеперечисленных проблем. Химический состав вишни многообразен, в ней содержится практически все вещества, необходимые человеку:

• глюкоза и фруктоза;
• кислоты органические, эффективно справляющиеся с проблемами старения организма;
• клетчатка, улучшающая пищеварение и усвоение полезных веществ;
• пектиновые вещества;
• минералы;
• витамины, наиболее важными из которых являются группы В, С, РР;
• инозит – вещество, сходное по своим свойствам с витаминами;
• красящие вещества.

Полезные свойства

Исследователи доказали, что регулярное употребление вишни нормализует и стабилизирует работу кровеносной системы и улучшает состояние сердечной мышцы. Вещества, находящиеся в ягоде, улучшают пищеварение, ускоряют обмен веществ и способствуют расщеплению жиров. Если человек имеет какие-то проблемы со сном или у него наблюдаются нарушения со стороны нервной системы – неврозы, депрессии и прочее, - ему тоже советуют употреблять в пищу вишню. Это мощнейший антидепрессант. Вещества, содержащиеся в этом продукте, повышают жизненный тонус, заряжают энергией, дают силы. До конца не изучено, как действует вишневый сок на настроение, но то, что это происходит, - факт.

Вишня обладает противовоспалительными свойствами, так как в ней содержатся фитонциды, которые к тому же очищают печень. Кумарины, не так давно открытые вещества, находящиеся в чудо-ягоде, понижают свертываемость крови, препятствуя тем самым образованию тромбов, а значит, возникновению инфарктов и инсультов.

Биофлавоноиды, или витамин Р, присутствующий в продукте, значительно повышают иммунитет, нормализует давление, способствует быстрому заживлению ран, что очень важно при восстановлении после травм.

Многие замечают чудодейственные свойства свежего вишневого сока, отмечая его противовоспалительный эффект. Поэтому его рекомендуют людям, страдающим хроническим воспалением суставов.

Применение в диетологии

В свежем виде применяется вишня в диетологии, как и ее сок, улучшающий обмен веществ и укрепляющий организм в целом. Фолиевая кислота и железо, которые присутствуют в вишне, полезны при малокровии, они же укрепляют стенки сосудов. В народной медицине свежий вишневый сок смешивают с молоком в пропорции 1:1 и пьют при артритах. Эта же смесь будет полезна и при таких заболеваниях как бронхиты и бронхиальные астмы, эпилепсии и психические расстройства.

Восточная медицина рекомендует использовать плоды вишни как средство, которое усиливает выделение желудочного сока. Кроме того, это общеукрепляющее и отхаркивающее средство.

Кроме ягоды, в нетрадиционной медицине применяют еще и листья вишневого дерева, из которых готовят витаминный чай. Рецепт достаточно прост, но используется уже не одно столетие. Так, чайную ложку листьев заливают кипятком и настаивают 20 минут. После этого добавляют мед по вкусу и пьют. К этому настою можно добавить и вишневые веточки, придающие фиточаю изысканный аромат. Сок листьев вишни настолько эффективен, что способен останавливать носовое кровотечение, а повязки, наложенные на раны, хорошо заживляют их.

Монодиета

Вишневая диета продолжается 2-3 дня. В день советуют съедать до 2 кг свежей ягоды без косточек, разделяя это количество на 5-6 приемов пищи. Воду без газа, травяной или зеленый чай можно пить в любом объеме.

При соблюдении диеты можно употреблять настой из черешков, который также способствует похудению. За три дня диеты не только уходят лишние килограммы, но и улучшается пищеварение, уходит ненужная жидкость из организма, уменьшаются отеки. Значительно лучше становится состояние волос, кожи и ногтей.