Диета при расстройстве кишечника

У вас расстройство кишечника, боли в животе и все это сопровождается, жидким стулом и постоянными позывами в туалет?! Немедленно вызывайте врача, так как причина расстройства кишечника может крыться в серьезном заболевании. Если же вы уже посетили лечащего врача, который прописал вам лекарственные препараты и обратил внимание на правильное питание при расстройстве кишечника, в таком случае, чтобы быстрее поправиться необходимо будет соблюдать все рекомендации врачей и следовать лечебной диете.

И, действительно, частью лечения расстройства кишечника является лечебная диета при расстройстве кишечника. Такая диета на медицинском языке называется «диета номер четыре». Ее назначают при обострениях и острых заболеваниях кишечника, которые сопровождаются поносами. Диета для беременных при расстройстве кишечника также номер четыре. Однако беременные женщины при расстройстве кишечника особенно внимательно наблюдаются врачами.

Технология приготовления

Прежде чем перейти к продуктам питания, разрешенным при этой лечебной диете, необходимо уделить особое внимание способу приготовления блюд.

Технология приготовления блюд при расстройстве кишечника:

• готовятся на пару,
• отварным способом;
• и в протертом виде.

Предпочтение также отдается слизистым супчикам, кашам (без молока). При этом, нельзя злоупотреблять солью и стоит забыть про жирную и жареную пищу.

Диета при расстройстве и обострениях кишечника

• Такая диета включает в себя такие продукты питания как чай (только без молока), кроме чая можно употреблять какао, тоже без добавления молока.
• Среди молочных продуктов к разрешенным относятся: молоко только ацидофильное, свежий сыр (только желательно не жирный и, лучше всего, выбирайте сыр твердых сортов), а также кефир трехдневной выдержки и в небольших количествах разрешено употреблять сметану.
• Из хлебобулочных изделий рекомендуется употреблять в пищу не сдобные мучные изделия (слегка посушенные), сухари, сушенные булочки, а также слегка подсушенный серый или пшеничный белый хлеб.
• А вот среди жиров предпочтение отдается свежему маслу сливочному (на порцию не более пяти граммов), а также топленому и оливковому.
• Разрешается употреблять в пищу яйца (только не более одного вареного яйца в день). И, конечно же, обязательно необходимо включить супы. Готовятся такие супчики только на обезжиренном рыбном или мясном бульоне, с вермишелью, крупами, протертым постным мясом, домашней лапшой. Макароны при расстройстве кишечника также рекомендуется принимать в пищу, особенно, в макаронные супчики.
• Что касается рыбных и мясных изделий, то мясо, также как и рыба при расстройстве кишечника, допускаются. Предпочтение отдается постной телятине или говядине, а также нежной рыбке. Все, конечно же, должно быть свежим и в хорошем качестве. Мясные изделия, а также изделия из рыбы готовятся на пару, предварительно пропущенные через мясорубку. Это могут быть паровые котлетки, тефтельки, котлеты рыбные.
• Кроме отварных макаронных изделий обязательно в рацион питания включите каши: овсяную, гречневую, рисовую, манную и другие. Все каши готовятся без молока и с минимальным количеством соли.
• При расстройстве кишечника также важно принимать фрукты и овощи, но только в отварном виде или в виде пюре. Разрешаются пудинги, овощное пюре, овощные паровые котлетки, молодые кабачки и капуста отварная с растительным маслом. Также разрешено употреблять в пищу ягодные пюре, кисели ягодные, немного варенья и желе.
• А вот соки, овощные, ягодные или фруктовые разрешается употреблять только в небольшом количестве и, обязательно, теплыми и разбавленными более чем на половину водой.

И последнее! Соблюдая диету номер четыре запомните, что в список запрещенных продуктов питания входят: сдобное тесто, жирная пища, копчёности, соленья, консервы, маринады, холодные и газированные напитки, свежие фрукты и овощи, мороженое, пшено, ячневая и перловые крупы, кофе и чай с молоком, неразбавленные консервированные соки, хрен, горчица, острые приправы, грибы, бобовые культуры и шоколад.

Берегите себя и будьте здоровы!

С вами была Людмила Д.