Худеем на диете Бантинга

В позапрошлом столетии книги о здоровом питании и различных диетах не были так популярны, как сейчас. Поэтому работу Вильяма Бантинга «Письмо о тучности» (1864) пришлось издавать на средства самого автора.

В этой брошюре Бантинг рассказал о своем опыте похудения. Ему удалось сбросить целых 20 кг, сидя на особой диете. Автор описывает множество предыдущих попыток, которые окончились неудачно: различные способы питания, посещение спа, и многое другое. А его предположение о том, что картошка, сладкие лакомства и мучные изделия ведут к ожирению, по тем временам казалось очень дерзким.

Этот познавательный самиздат стал пользоваться немалым успехом и принес автору известность. Книгой заинтересовалось одно солидное издательство, а слово «бантинг» стало нарицательным. Так англичане начали называть предложенную автором диету.

В чем суть диеты?

Бантинг принимал пищу четыре раза в день. Ел он в основном мясные продукты и овощи, из напитков предпочитал сухие вина. Прежде всего, Бантинг избегал употребления продуктов, содержащих сахар и крахмал, ограничивал употребление масла и молока, не пил пива. То есть, диета Бантинга является низкоуглеводной.

При такой диете полностью исключают:

• Хлебобулочные изделия.
• Молоко.
• Сахар.
• Картофель.

Низкоуглеводная диета Бантинга также ограничивает употребление овощей, богатых крахмалом. К ним относятся:

• Морковь.
• Пастернак.
• Свекла.
• Репа.
• Брюква.

Меню на один день

На завтрак: небольшая порция постного мяса (только не свинина) – 130 гр. Несладкий чай.

На обед: рыба (кроме лосося) или еще одна порция нежирного мяса – 150 гр. Гарнир из любых овощей, но не картофеля. Немного индейки или курятины, фрукты, красное сухое вино.

На ужин: рыба или мясо – 100 гр. Бокал сухого вина.