Вегетарианство и похудение - хороший способ похудеть

Худеть или не худеть, стареть или молодеть, – каждый из нас сам решает каким будет его жизненный путь и каким он станет: сильным или слабым, больным или здоровым, полным или стройным и т.д.? Конечно же, скажут многие из нас, все хотят быть красивыми, иметь красивую, подтянутую фигуру, отменное здоровье, молодость и успех, только как этого можно добиться?

В современном мире чудо-пиллюль, мазей и супердиет, обещающих сделать фигуру, в максимально короткое время, подтянутой и стройной, бывает трудно выбрать действительно действенную методику, помогающую не просто похудеть, но и улучить здоровье, самочувствие. Очень важно не нанести урон своему здоровью и, действительно, похудеть. Некоторые из нас выбирают вегетарианство и похудение. Но, действительно ли, вегетарианство является таким безопасным?

«Вегетарианство»… от слов «крепкий» и «бодрый»?Или…

Некоторые исследователи считают, что слово вегетарианство произошло от слова растительный, а по мнению других, данный термин произошел от слов крепкий, деятельный и бодрый.

По мнению тех же исследователей, данный термин был введен английскими вегетарианцами, которые не просто отказались от пищи животного происхождения, но и использовали вегетарианство как целую систему, основанную на простых и жизненных принципах, а также в духовно-религиозном духе. Но чтобы оценить все эти целесообразности, важно уметь разделять представления о вегетарианстве, как о нетрадиционной система питания, помогающей избавиться от лишних килограммов, оздоровиться, а также как духовное мировоззрение человека.

В этой статье мы не станем обсуждать отказ от пищи (животного происхождения) по этническим и духовным соображениям. Сегодня речь пойдет о вегетарианстве помогающем избавиться от многих заболеваний, от лишнего веса, целлюлита, от многих хронических заболеваний, а также улучшить внешность и, действительно, выглядеть более молодым.

Вегетарианство уходит далеко в глубь истории. Еще в Библии было сказано, что первые люди и животные питались исключительно пищей растительного происхождения. Такая эпоха продолжалась до Всемирного потопа, после которого людей научили употреблять в пищу мясо падшие ангелы.

И хотя, согласно Библии, после этого употребление животной пищи было разрешено, но нигде не было сказано, что мясоедение считается нормальным и близким к природе состоянию человека. Употребление в пищу мяса было разрешено, только с целым набором ограничений, помогающих сдерживать людей от падения в дальнейшем.

Что касается духовных учений, то в них четко сказано, что вегетарианство способствует оздоровлению телесному и очищению душевному, так как считается, что вкушая мясо съеденного животного человеческая душа связывается с ним каким-то определенным образом. И похудение для вегетарианцев не является самоцелью.

Среди сторонников вегетарианства не мало знаменитых людей. Это Вольтер, Пифагор, Шопенгауэр, Байрон многие другие. К примеру, Лев Толстой всегда был лактовегетарианцем, а вегетарианцем стал в конце жизни, после случившегося испытания им в Тульской губернии на бойне. После чего он стал утверждать, что мясоедство является пережитком грубейшего варварства и только переход к вегетарианству станет естественным деянием к просвещению.

Однако сама по себе система вегетарианства, как здоровое питание, по мнению диетологов, не выдерживает никакой критики. Итак, давайте все по порядку…

Современная система вегетарианства на сегодняшний день разделена на три основные направления:

1)Веганство. Такая система питания основана на употребление только пищи растительного происхождения, которая, как известно, при термической обработке теряет большое количество необходимых для организма питательных веществ. Среди вегетарианцев есть и сыроеды, которые употребляют растительную пищу не подвергшуюся никакой термической обработке и сохранившей все витамины и минералы. Также среди приверженцев к данной группе, есть люди предпочитающие фрукты (их называют фрукторианцами), а есть приверженцы зерновых культур, которые являются приверженцами течения японского микробиотиков.

2)Лактовегетарианство – это употребление молочных продуктов и растительной пищи.

3)Лактоововегетарианство – разрешает употребление в пищу яиц, молочных продуктов, а также продукты питания растительного происхождения.

Также к вегетарианцам относятся люди не употребляющие мясо животных, но которые могут употреблять молочные продукты, морепродукты и рыба, а также яйца.

Почему очень важно есть мясо…

Существует заблуждение о том, что необходимые нашему организму минералы и витамины в большей степени содержатся в продуктах, растительного происхождения. В действительности это не так. Хотя приверженцы вегетарианской пищи получают достаточное количество аскорбиновой кислоты, но, к сожалению, некоторые необходимые для нормальной работы организма витамины и минералы остаются недополученными.

Витамин рибофлафин или В2 в достаточных количествах содержится в молоке, яйцах, печени, почках и языке. Витамин В2 также может быть выработан микрофлорой человека, но, исключив продукты животного происхождения, необходимо исключить дрожжевое тесто, так как дрожжи имеют свойство подавлять данную микрофлору.

Нехватка витамина В2 негативно сказывается на состоянии капилляров и мелких кровеносных сосудов. Кроме того, страдает мозговая ткань и даже может наблюдаться церебральная недостаточность, сопровождающая такими симптомами как: головокружение, слабость, снижение болевой и тактильной чувствительностей, повышением рефлексов сухожильных. Из-за недостачи витамина могут наблюдаться такие явления как: воспаление ротовой и слизистой оболочки языка и рта, а также могут наблюдаться эрозийные гастриты и язвы желудка, кроме того, снижается уровень железа в крови, что может стать причиной анемии.

Витамин В12 встречается в почках, печени, сердце животных, а также в двухстворчатых устрицах (моллюсках). Данный витамин встречается только в пище животного происхождения и не синтезируется человеческим организмом. В небольших количествах данный витамин содержится в сухом нежирном молоке, морепродуктах, в желтке яичном. Также В12 содержится в курином, свином и говяжьем мясе, в морепродуктах и в некоторых сортах сыра.

Нехватка В12 может привести к разрушению нервного волокна, дефицитной анемии, от этого витамина зависит состояние клеток крови, кожи, иммунной системы и эпителия кишечного. Беременным и кормящим женщинам увеличивается необходимость в В12 до четырех раз.

Также в растительных продуктах нельзя найти витамин D. От него зависит прочность наших зубов и костей. Данным витамином богата рыба, содержится он также в рыбьем жире, цельном молоке, яйцах свежих, в рыбьей печени и сливочном масле.

Отвечающий за регенерацию оболочек слизистых тканей и за борьбу со свободными радикалами витамин А, также не очень просто получить из овощей. Большинство жирорастворимого витамина А содержится в печени, яйцах, рыбе, а также в печени морской рыбы и молочных продуктах.

Кроме того, веганцы постоянно ощущают не только недостачу витаминов, но и необходимых микроэлементов таких как кальций, йод, железо и цинк.

Нехватка железа может привести к развитии анемии, а значит, нарушению кислородообмена, кровоснабжения, наблюдается сухость кожи, волосы становятся тусклыми и выпадают, слоятся ногти и могут развиваться заболевания кровеносной системы.

Также в растительной пище не достаточно кальция и йода. А вот йодом богаты морепродукты, а также мясо и молочные продукты. Нехватка йода может стать причиной йододифицита, а это является заболеванием, которое особо опасно для беременных женщин.

При нехватке цинка в организме (очень важного для иммунитета и полового созревания) наблюдается снижение сексуального желания и даже полной импотенции (у мужчин).

Но, самое главное, вегетарианцы не получают достаточное количество белковой пищи. Бесспорно, растительный белок содержится в бобовых культурах, фасоли, горохе, в зерновых культурах, орехах и семенах растений, но, при этом, данные растения не содержат аминокислоты необходимые для нормального обменного процесса.

Таким образом, строгие вегетарианцы испытывают нехватку аминокислот, которые необходимы для нормального функционирования почти всех клеток в организме, а также синтеза белков, ферментов и гормонов.

Поэтому веганство в качестве системы питания не рекомендуется использовать длительно, даже совершенно здоровым людям.

Похудение на лактовегетарианстве, бесспорно, возможно, но если без вегетарианства никак нельзя обойтись, в таком случае, лучше обрести стройность на лактоововегетарианстве, то есть употреблять в пищу рыбу, морепродукты, яйца и молоко. Кроме того, очень важно принимать витаминные препараты, которые помогут восполнить нехватку витаминов.

И последнее! Если вы решили стать приверженцем растительной пищи, помните о том, что врачи не рекомендуют придерживаться такой системы питания в течение долгого времени, это может принести вред здоровью. Успехов!

С вами была Людмила Д.